Mousse di ricotta alla sambuca Molinari su gelatina al caffè

Ecco la ricetta di questa mousse che ricorda i sapori della mia città natale, Civitavecchia, ideata dallo chef Patrizio Galiani. La Sambuca anche se ormai prodotta da diverse aziende, ognuna delle quali ne millanta la patria potestà, è stata inventata a Civitavecchia da Luigi Manzi nel 1851 e successivamente prodotta e distribuita in grande stile [...]